Unser Trockner OW-01 ermöglicht eine schnelle Trocknung des Gargutes aus der Lake.

Fleisch oder Fisch aus einer Lake, sollten vor dem Räuchern grundsätzlich getrocknet werden.

Im Bedarfsfall kann die Heizung auf eine niederen Temperatur, z.B. 20 °C , in der Räucherkammer mit dazu eingeschaltet werden. Der Trockenvorgang des Gargutes erfolgt in einer wesentlich geringeren Zeit,

als das aufhängen des Rächergutes zum Trocknen in einem Raum. Während der Trocknung ist das Gargut in der Räucherkammer zusätzlich z.B. vor Fliegen weitgehend geschützt.

Der Trockner wird einfach an die vorhandene runde Öffnung, an stelle des Rauchgenerators eingesetzt.

Technische Daten

Versorgungsspannung: 220V

Leistung: 17W

Passend für alle Borniak Räucheröfen und Räucheröfen/BBQ in den Größen 70 oder 150 Liter.